Acelgas

Planta bianual, se caracteriza de unas grandes y abundantes hojas de color verde con tallo y peciolo carnosos. Hay diferentes variedades de acelgas y las podemos diferenciar según sus hojas y sus tallos (amarillas, verdes, rojas, etc…). En cuanto a su consumo, son muy populares en los guisos pero también en una gran variedad de recetas.